Při pokojové teplotě je matricová struktura austenitické nerezové oceli 310 čistá γ. Chemické složení v GB/T 24511-2017 je uvedeno na následujícím obrázku, protože nominální obsah chromu a niklu je 25% a 20%, 310 se také nazývá&"2520 &".
310 se často používá jako materiál odolný vůči vysokým teplotám, protože má dobrou pevnost za vysokých teplot a odolnost proti oxidaci za vysokých teplot. Experimentální studie ukázaly, že rychlost oxidace 310 je relativně pomalá, když je teplota nižší než 1 000 ° C; pokračujte v zahřívání až na 1200 ° C, 310 Stupeň oxidace se velmi vážně zrychlil. Kromě toho se také používá při přepravě a skladování silných kyselin, jako je kyselina dusičná, s koncentrací 65% až 85%.